Inmaculada - Colombia
Inmaculada Colombia
Dalle leggendarie Inmaculada Coffee Farms di Cali, un Geisha raro e prezioso. Questo caffè rappresenta l’eccellenza dell’artigianalità colombiana, coltivato a 1750 metri in una delle aree più vocate del Paese. Eleganza e dolcezza si fondono in una tazza di straordinaria raffinatezza.
Esperienza sensoriale
Al primo sorso, esplodono note di kiwi maturo e nettare di mango, seguite da una dolcezza mielata e un corpo burroso. L’acidità luminosa dona equilibrio e profondità. Un caffè nitido, vellutato e pulito, da meditazione.
Caratteristiche del prodotto
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Varietà: Geisha
- Processo: Naturale
- Altitudine: 1750 m
- Origine: Cali, Colombia – Inmaculada Fellow Farms
Perché lo amerai:
Un Geisha naturale raffinato e pieno di sfumature, perfetto per chi ama l’eleganza nella tazza. Ogni dettaglio è curato alla perfezione, dal raccolto alla lavorazione. Un caffè che emoziona e lascia il segno.
Ideale per:
Filtro, V60, Chemex, Espresso
Consigli per la preparazione
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Espresso: 18g – Output: 45g in tazza – Tempo: 27–30 sec – Temp. acqua: 93°C
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Filtro: 15g caffè / 250g acqua – temperatura 92°C, acqua leggera (ca. 80–100 ppm). Versare in 3 step per un tempo totale di 2:30–3:00.
Ci chiedono spesso
Spediamo dal lunedì al venerdì. Gli ordini ricevuti entro le 12:00 vengono solitamente spediti il giorno stesso.
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Solo caffè specialty 100% tracciabile, proveniente da monorigini selezionate e tostato direttamente da noi.
Tostiamo ogni lotto con cura nel nostro laboratorio, ottimizzando il profilo per esaltare aromi e caratteristiche della singola origine.
Entrambi! Ogni prodotto specifica per quali metodi è ideale, ma quasi tutte le nostre monorigini si prestano sia a espresso che a filtro.
Ogni caffè ha una descrizione dettagliata del profilo aromatico. Se sei indeciso, dai un’occhiata alla nostra guida “Come scegliere il tuo primo specialty” (link).
Sì, molti dei nostri caffè sono fantastici anche in moka. Nella descrizione trovi sempre le indicazioni di compatibilità.
Alcuni sì, altri sono coltivati secondo pratiche sostenibili anche se non certificati. In ogni caso, lavoriamo solo con partner che rispettano l’ambiente e le persone.
Assolutamente. Collaboriamo solo con importatori e produttori trasparenti, che garantiscono un compenso equo ai contadini.
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