Sensorio Coffee Lab

Adara Keramo - Ethiopia

Prezzo di listino €20,00
Peso
Prezzo di listino €20,00

Dalle vette di Keramo, tra le più alte del Sidama (oltre 2.200 metri), arriva un caffè che sa di frutta matura e fermentazioni lente. “Adara” è un anaerobico naturale dalla personalità intensa e complessa, frutto di raccolta selettiva e asciugatura lenta sotto il sole etiope.

Esperienza sensoriale

Aspettati una tazza succosa e avvolgente: fragole mature, agrumi brillanti e accenni erbacei speziati si fondono in una dolcezza vinosamente vibrante. Un profilo vivo, ricco e stratificato.

Caratteristiche del prodotto

• Varietà: 74158
• Processo: Naturale
• Altitudine: 2260–2360 m
• Origine: Keramo, Sidama

Perché lo amerai

Perché è un caffè che non passa inosservato: intenso, aromatico e profondo, ideale per chi ama l’Etiopia più audace e contemporanea.

Ideale per

Filtro, V60, Chemex, Espresso

Consigli per la preparazione

Filtro: 6g ogni 100ml, acqua a 120ppm, 90°–93°C, versate in 3 fasi.
Espresso: 18g in, 45g out, 93°C, tempo 28–32 sec.

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Solo caffè specialty 100% tracciabile, proveniente da monorigini selezionate e tostato direttamente da noi.

Tostiamo ogni lotto con cura nel nostro laboratorio, ottimizzando il profilo per esaltare aromi e caratteristiche della singola origine.

Entrambi! Ogni prodotto specifica per quali metodi è ideale, ma quasi tutte le nostre monorigini si prestano sia a espresso che a filtro.

Ogni caffè ha una descrizione dettagliata del profilo aromatico. Se sei indeciso, dai un’occhiata alla nostra guida “Come scegliere il tuo primo specialty” (link).

Sì, molti dei nostri caffè sono fantastici anche in moka. Nella descrizione trovi sempre le indicazioni di compatibilità.

Alcuni sì, altri sono coltivati secondo pratiche sostenibili anche se non certificati. In ogni caso, lavoriamo solo con partner che rispettano l’ambiente e le persone.

Assolutamente. Collaboriamo solo con importatori e produttori trasparenti, che garantiscono un compenso equo ai contadini.

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