Sensorio Coffee Lab

Ethiopia - El Salvador

Prezzo di listino €35,00
Peso
Prezzo di listino €35,00

Ethiopia

Un geisha che non ti aspetti: questo caffè prende il meglio dell’eccellenza etiope e lo esalta attraverso la cura produttiva di una finca salvadoregna. “Ethiopia El Salvador” nasce all’ombra di foreste native e prende vita grazie a una fermentazione anaerobica naturale che ne amplifica la complessità e la delicatezza.

Esperienza sensoriale

Una tazza elegante, floreale e luminosa. Il profilo aromatico si muove tra gelsomino e tè bianco, con accenti freschi di pompelmo e mango. Il miele chiude l’esperienza con una dolcezza raffinata e avvolgente. Un caffè che sorprende per pulizia, struttura e profondità.

Caratteristiche del prodotto

  • Varietà: Geisha

  • Processo: Anaerobic Natural

  • Altitudine: 1800–2000 m

  • Origine: El Salvador

Perché lo amerai

Se sei alla ricerca di un geisha fuori dagli schemi ma di altissima qualità, questa è la scelta giusta. La firma etiope si sente nel profilo aromatico, mentre la fermentazione salvadoregna porta carattere e struttura.

Ideale per

Filtro

Consigli per la preparazione

  • Filtro: 6g ogni 100ml, acqua a 120ppm tra 90°–93°C.

    Pre-infusione di 30 secondi con il doppio del peso del caffè, poi versata continua o a impulsi secondo la tua tecnica preferita.

Ci chiedono spesso

Spediamo dal lunedì al venerdì. Gli ordini ricevuti entro le 12:00 vengono solitamente spediti il giorno stesso.

In media 24/48h lavorative. I tempi possono variare leggermente a seconda della zona di consegna.

Sì! Spediamo in Europa e stiamo ampliando le destinazioni. Contattaci per maggiori dettagli sulle spedizioni internazionali.

Certo! Se sei a Roma, puoi selezionare il ritiro in sede durante il checkout. Ti avviseremo appena il tuo ordine è pronto.

Solo caffè specialty 100% tracciabile, proveniente da monorigini selezionate e tostato direttamente da noi.

Tostiamo ogni lotto con cura nel nostro laboratorio, ottimizzando il profilo per esaltare aromi e caratteristiche della singola origine.

Entrambi! Ogni prodotto specifica per quali metodi è ideale, ma quasi tutte le nostre monorigini si prestano sia a espresso che a filtro.

Ogni caffè ha una descrizione dettagliata del profilo aromatico. Se sei indeciso, dai un’occhiata alla nostra guida “Come scegliere il tuo primo specialty” (link).

Sì, molti dei nostri caffè sono fantastici anche in moka. Nella descrizione trovi sempre le indicazioni di compatibilità.

Alcuni sì, altri sono coltivati secondo pratiche sostenibili anche se non certificati. In ogni caso, lavoriamo solo con partner che rispettano l’ambiente e le persone.

Assolutamente. Collaboriamo solo con importatori e produttori trasparenti, che garantiscono un compenso equo ai contadini.

Sì, ci trovi a Roma, a due passi da Piazza del Popolo. Precisamente in Via Flaminia 69. Passa a trovarci!