{"product_id":"higueronal-costa-rica","title":"Higueronal - Costa Rica","description":"\u003ch4\u003e\u003cb\u003eHigueronal – Costa Rica\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl progetto Solís \u0026amp; Cordero affonda le radici in oltre vent'anni di esperienza di Iván Solís e Leandra Cordero. Attraverso il loro micromill Beneficio Santa Fe, lavorano i propri caffè supportando allo stesso tempo piccoli produttori della regione di Los Santos, coniugando tradizione familiare e processi innovativi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eQuesto lotto proviene dalla Finca Higueronal, dove Oscar Ureña coltiva varietali F1, selezionati per la loro resilienza e il loro straordinario potenziale in tazza. Le ciliegie vengono raccolte a mano e sottoposte a una fermentazione anaerobica di 96 ore, seguita da un'essiccazione lenta su letti sopraelevati per circa 18 giorni. Il risultato è una tazza strutturata, complessa e inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eEsperienza sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn profilo ricco e stratificato: note di brandy e frutta rossa a nocciolo aprono il sorso con profondità, accompagnate dalla dolcezza floreale del miele di trifoglio e dalla morbidezza del nespolo. L'acidità di arancia aggiunge vivacità e freschezza, mentre un finale di biscotto al malto regala lunghezza e struttura. Una tazza che si esplora sorso dopo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVarietà:\u003c\/b\u003e F1\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProcesso:\u003c\/b\u003e Anaerobico Naturale\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAltitudine:\u003c\/b\u003e 1500–2000 m\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Los Santos, Costa Rica – Finca Higueronal\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Oscar Ureña \/ Solís \u0026amp; Cordero\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCup Score:\u003c\/b\u003e 87.25\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003ePerché lo amerai\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePerché è un caffè che non si dimentica: strutturato, profondo e pieno di sfumature. La fermentazione anaerobica di 96 ore dona complessità senza eccessi, l'ibrido F1 garantisce una personalità unica. Per chi cerca una tazza con carattere e sostanza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eIdeale per\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFiltro, V60, Chemex, Espresso\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eConsigli per la preparazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFiltro:\u003c\/b\u003e 6g ogni 100ml, acqua a 120ppm, 90°–93°C. Pre-infusione 30 secondi, versata a impulsi per un totale di 2:30–3:00.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEspresso:\u003c\/b\u003e 18g in – 42g out – 93°C – acqua 100–110ppm.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sensorio Coffee Lab","offers":[{"title":"250g","offer_id":56789751923012,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/3976\/7108\/files\/S_ecommerce_Coffee_Higueronal.jpg?v=1779715428","url":"https:\/\/www.sensoriocoffeelab.com\/products\/higueronal-costa-rica","provider":"Sensorio Coffee Lab","version":"1.0","type":"link"}