{"title":"Nuovi Arrivi","description":"\u003cp\u003eLe ultime novità dalla nostra selezione Specialty. Caffè appena arrivati, pronti per essere scoperti.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kathia-arias-vargas-costa-rica","title":"Kathia Arias Vargas - Costa Rica","description":"\u003ch4\u003e\u003cb\u003eKathia Arias Vargas – Costa Rica\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKathia Arias è cresciuta a Las Mellizas de Sabalito, una delle zone produttrici di caffè nel sud del Costa Rica, dove il padre le ha trasmesso un legame profondo con la pianta e la terra. Dopo essere diventata la prima della sua famiglia ad accedere all'università, ha scelto di tornare a casa per sostenere la sua famiglia e costruire un futuro più sostenibile, puntando a valorizzare il loro caffè e aprire nuove opportunità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAlla Finca Hermanos Arias, tre generazioni lavorano fianco a fianco, unendo tradizione e innovazione continua. Il percorso di Kathia è segnato dalla perseveranza e dalla ferma convinzione nel ruolo delle donne nel mondo del caffè, in un settore storicamente a predominanza maschile. Oggi il suo lavoro riflette un impegno verso la qualità, la comunità e la visione di condividere il suo caffè e la sua terra con il mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eEsperienza sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUna tazza vivace, fruttata e floreale. Note di ananas maturo e vino frizzante si aprono con freschezza, seguite da sfumature agrumate di orangina e da un finale delicato e profumato di rosa. Il profilo è luminoso e raffinato, con un'acidità brillante e un corpo leggero che invita al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVarietà:\u003c\/b\u003e Geisha\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProcesso:\u003c\/b\u003e Naturale\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAltitudine:\u003c\/b\u003e 1600 m\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Las Mellizas de Sabalito, Costa Rica – Finca Hermanos Arias\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Kathia Arias Vargas\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCup Score:\u003c\/b\u003e 87.25\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003ePerché lo amerai\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePerché è un Geisha naturale con tutto il carattere del Costa Rica: frutta, fiori e precisione tecnica. Un caffè che racconta una storia di coraggio e identità, e che lo si sente in tazza. Ideale per chi ama profili espressivi, luminosi e con un'anima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eIdeale per\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFiltro, V60, Chemex, AeroPress\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eConsigli per la preparazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFiltro:\u003c\/b\u003e 6g ogni 100ml, acqua a 120ppm, 90°–93°C. Pre-infusione 30 secondi, versata controllata per un totale di 2:30–3:00.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEspresso:\u003c\/b\u003e 18g in – 45g out – 93°C – acqua leggera (max 100ppm).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sensorio Coffee Lab","offers":[{"title":"250g","offer_id":56789751202116,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/3976\/7108\/files\/S_ecommerce_Coffee_Kathia.jpg?v=1779715407"},{"product_id":"higueronal-costa-rica","title":"Higueronal - Costa Rica","description":"\u003ch4\u003e\u003cb\u003eHigueronal – Costa Rica\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl progetto Solís \u0026amp; Cordero affonda le radici in oltre vent'anni di esperienza di Iván Solís e Leandra Cordero. Attraverso il loro micromill Beneficio Santa Fe, lavorano i propri caffè supportando allo stesso tempo piccoli produttori della regione di Los Santos, coniugando tradizione familiare e processi innovativi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eQuesto lotto proviene dalla Finca Higueronal, dove Oscar Ureña coltiva varietali F1, selezionati per la loro resilienza e il loro straordinario potenziale in tazza. Le ciliegie vengono raccolte a mano e sottoposte a una fermentazione anaerobica di 96 ore, seguita da un'essiccazione lenta su letti sopraelevati per circa 18 giorni. Il risultato è una tazza strutturata, complessa e inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eEsperienza sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn profilo ricco e stratificato: note di brandy e frutta rossa a nocciolo aprono il sorso con profondità, accompagnate dalla dolcezza floreale del miele di trifoglio e dalla morbidezza del nespolo. L'acidità di arancia aggiunge vivacità e freschezza, mentre un finale di biscotto al malto regala lunghezza e struttura. Una tazza che si esplora sorso dopo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVarietà:\u003c\/b\u003e F1\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProcesso:\u003c\/b\u003e Anaerobico Naturale\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAltitudine:\u003c\/b\u003e 1500–2000 m\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Los Santos, Costa Rica – Finca Higueronal\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Oscar Ureña \/ Solís \u0026amp; Cordero\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCup Score:\u003c\/b\u003e 87.25\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003ePerché lo amerai\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePerché è un caffè che non si dimentica: strutturato, profondo e pieno di sfumature. La fermentazione anaerobica di 96 ore dona complessità senza eccessi, l'ibrido F1 garantisce una personalità unica. Per chi cerca una tazza con carattere e sostanza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eIdeale per\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFiltro, V60, Chemex, Espresso\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eConsigli per la preparazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFiltro:\u003c\/b\u003e 6g ogni 100ml, acqua a 120ppm, 90°–93°C. Pre-infusione 30 secondi, versata a impulsi per un totale di 2:30–3:00.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEspresso:\u003c\/b\u003e 18g in – 42g out – 93°C – acqua 100–110ppm.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sensorio Coffee Lab","offers":[{"title":"250g","offer_id":56789751923012,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0853\/3976\/7108\/files\/S_ecommerce_Coffee_Higueronal.jpg?v=1779715428"}],"url":"https:\/\/www.sensoriocoffeelab.com\/collections\/nuovi-arrivi.oembed","provider":"Sensorio Coffee Lab","version":"1.0","type":"link"}